美食推薦|牛肉醬,自己在家就能做的更美味,跟著我學0失誤!

時間:2019-10-16 來源:未知 點擊:
美食推薦|牛肉醬,自己在家就能做的更美味,跟著我學0失誤!
 
美食總是和生活息息相關
味蕾總是忠誠的
我們最難以忘記的
總是一段包含充沛感情的美食記憶
在這里,呼和浩特新東方來讀懂你
今天,為您介紹“牛肉醬”的做法
食材:黃豆大醬半碗、牛肉100克、香菇50克、蔥4棵、生姜5克、辣椒面3克
1.準備好黃豆大醬、牛肉、香菇等所需食材(有的人還會放點蒜蓉,放不放根據自己喜愛決定)
2.將香菇去掉根部切碎,生姜和蔥也同樣切碎,沒有香菇也可以換成杏鮑菇
3.將牛肉切成丁,然后加入淀粉、生抽腌制10分鐘(因大醬本身就自帶鮮味,生抽也可以不放,不過加了生抽腌制后的牛肉口感柔嫩更加有彈性)
4.熱鍋涼油,倒入牛肉,開大火迅速翻炒
5.大概兩三分鐘,炒至變色即可盛出
6.用底油,倒入生姜、辣椒面,翻炒出香辣味和紅油出來即可,倒入香菇繼續翻炒一下,然后再倒入牛肉,加入2碗水,開慢火熬制數分鐘,熬至有些濃稠即可
7.倒入蔥花,再熬制2分鐘即可,放涼的牛肉醬可以裝在殺毒的瓶子中密封,然后放入冰箱冷藏,注意是冷藏,不是冷凍哦!
 
 
 

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