掌握西點制作的基本原理和制作方法，熟練掌握西點流行制品的制作流程及制品特點，并具備能獨立操作和創業的能力。
技能基礎模塊為15天：裱花基本功5天，字體、花邊、抹坯5天，烘焙5天；
技能強化模塊為23天：生肖5天，整體蛋糕5天，烘焙流行品種10天，流行甜點3天；
以培養現代化餐飲行業廚師長、行政總廚為目標,具備廚房管理...詳情
以培養星級酒店或大型連鎖餅房企業的烘焙師、面包師、高級...詳情
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